昨年から作っている「バターナッツかぼちゃ」をネット販売します。

「バターナッツかぼちゃ」は最近注目されてきたかぼちゃで、かぼちゃとしてはでんぷん質と繊維質が少なく水分量は多いのが特徴です。ポタージュやお菓子作りに向いているかぼちゃです。

イギリス人の伯父さんが、「イギリスではかぼちゃといえばバターナッツ」と言っていたので興味を持って作ってみたものです。

「バターナッツかぼちゃ」って何？ と言う方は、こちらのサイトが参考になります。
■色鮮やか！ バターナッツかぼちゃで作るなめらかプリンのレシピ | FOODIE
https://mi-journey.jp/foodie/44386/

注意点としては、
・あまり甘くない。← 淡泊な味です。
・ホクホクしていない。　← ねっとりとしていて、きめが細かい感じ。
・非常に煮崩れしやすい。　← 逆に言えば、ポタージュには最適。
というところがありますので、「甘くてホクホクしたかぼちゃ」が欲しい方には向いていません。

このかぼちゃは、固定種の種を使っており、減農薬（農薬1回使用）で作りました。また収穫後1ヶ月ほど寝かせてありますので、すぐに食べられます。バターナッツかぼちゃは保存性がよく、さらに1ヶ月ほど保存が可能と思われます。

600g〜800g程度のかぼちゃを3個ほど組み合わせて、2kgになるように袋詰めします（大きさが結構いろいろあるのでご承知おき下さい）。

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